越南春捲紙米卷

基本介紹

• 中文名：越南春捲紙米卷
• 主要食材：越南春卷皮，蝦仁
• 分類：春卷

用料

材料

越南春卷皮

蝦仁

越南米粉

雞蛋

黃瓜

紅蘿蔔

芫茜

薄荷葉

魚露

蒜蓉

矽膠墊子

做法

1. 準備餡料：1、蝦仁用蒜蓉爆炒，加少許鹽調味2、米粉煮熟加少許鹽調味3、雞蛋煎成餅狀再切成條狀4、蘿蔔切絲在鍋用開水煮一下5、黃瓜切成條狀6、芫茜洗靜切段
2. 我選用的是圖中的春卷皮
3. 春卷皮是硬的，放熱水裡泡4到5秒就能變軟
4. 包春卷的步驟，我會選擇使用矽膠墊子墊著包，這樣食物乾淨安全又環保。在春卷皮里擺上你所喜歡的材料，我喜歡3隻蝦肉墊底，比較好看，然後兩頭向內折
5. 接著將剩下的皮往中間卷好，皮是有點粘性的，所以不用擔心它會散開（我的墊子漂亮吧？呵呵～）
6. 吃的時候，蘸一下魚露或者你所喜愛的調料，越南菜也是如此簡單！