豫菜館

豫菜館位於錦州古塔區人民街3斂2甲2號與宜昌路交叉口，適宜家庭聚會。

基本介紹

• 餐館名稱：豫菜館
• 地區：錦州市
• 營業時間：09:00-次日03:00
• 餐館類型：豫菜

適宜環境

適宜家庭聚會

餐館簡介

發源於洛陽的豫菜雖然在南宋以後成為中國烹飪的地方幫派，但因地處九州之中，也就一直秉承著中國烹飪的基本傳統：中與和。“中”是指豫菜不東、不西、不南、不北，而居東西南北之中；不偏甜、不偏鹹、不偏辣、不偏酸，而於甜鹹酸辣之間求其中、求其平、求其淡。“和”是指溶東西南北為一體，為一統，溶甜鹹酸辣為一鼎而求一味，而求一和。中與和為中原烹飪文化之本，為中華文明之本。從中國烹飪之聖商相伊尹（洛陽伊川人）3600年前創五味調和之說至今，豫菜借中州之地利，得四季之天時，調和鼎鼐，包溶五味，以數十種技法炮製數千種菜餚，其品種技術南下北上影響遍及神州，美味膾炙人口

特色服務：有包廂。

推薦菜

冬瓜瘦肉丸子湯

鍋包肉

石鍋蒜仔燒鯰魚

地址

錦州古塔區人民街3斂2甲2號與宜昌路交叉口(南保二國小對面)