豉油皇菜心炒鵝腸

豉油皇菜心炒鵝腸

豉油皇菜心炒鵝腸的製作原料有菜心,鵝腸,女王牌香草豉油,料酒,魚露,砂糖適量,油,麻油,生粉,水

基本介紹

  • 中文名:豉油皇菜心炒鵝腸
  • 原料菜心鵝腸,女王牌香草豉油
  • 輔料:砂糖適量,油,麻油,生粉
  • 製作工具:炒鍋
材料,做法,

材料

菜心300克,鵝腸300克,女王牌香草豉油,料酒,魚露1小匙,砂糖適量,油,麻油,生粉,水

做法

1.菜心摘好洗乾淨晾乾水備用,鵝腸加入鹽反覆搓以及用搓洗(重複5-6次)後晾乾水備用,蒜切碎。
2.鵝腸菜心下鍋油泡片刻晾乾油備用。
3.蒜爆香後下菜心鵝腸和料酒爆炒片刻後加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙魚露、少許砂糖快速翻炒均勻後,倒入少許生粉水、撒麻油勾芡即可。

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