豆芽菜炒雞蛋

豆芽菜炒雞蛋是一道以豆芽菜、雞蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豆芽菜炒雞蛋
• 主要食材：豆芽菜，雞蛋
• 分類：家常菜
• 經常：胡蘿蔔、食鹽
• 工藝 ：炒

食譜介紹

豆芽菜350克、雞蛋2枚、胡蘿蔔一小段、鹽一勺

做法

1、豆芽菜洗淨去根焯水後過涼備用。

2、雞蛋加入少許紹酒打散攤成蛋餅

3、胡蘿蔔切成絲，蔥花、薑絲備用。

4、炒鍋熱鍋涼油，油熱放入蔥姜煸香放入胡蘿蔔煸炒。

5、放入黑豆苗翻炒。

6、放入雞蛋絲翻炒。

7放入鹽翻炒均勻即可。