《豆腐製品加工技術》是2011年由化學工業出版社出版的一本書籍,作者是於新等人。書籍主要介紹了豆腐製品的加工技術。
基本介紹
- 書名:豆腐製品加工技術
- ISBN:7122096602, 9787122096609
- 頁數:132頁
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2011年2月1日
- 開本:32
- 版次:第一版
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