豆腐煲海帶

豆腐煲海帶以炸豆腐、海帶為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：豆腐煲海帶
• 主要食材：炸豆腐200克，水發海帶結100克，胡蘿蔔200克，豌豆50克，紹酒，鮮湯
• 調料：醬油、白糖、精鹽、味素
• 輔料：濕澱粉、植物油各適量

做法

1、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊;海帶結焯水。

2、鍋上火放油燒熱，倒入炸豆腐、海帶結、豌豆、胡蘿蔔塊炒勻，加鮮湯、醬油、白糖、紹酒、精鹽，小火煮30分鐘，加入味素，濕澱粉勾芡即成。

推薦理由

本品富含大豆蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C，以及鈣、鐵、碘等元素，是防治孕婦貧血和鈣、碘缺乏的良好食療菜品，孕婦宜多食。