豆瓣香椿

豆瓣香椿是以鮮蠶豆瓣、香椿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆瓣香椿
• 分類：家常菜
• 主要食材：鮮蠶豆瓣，香椿
• 工藝：炒

做法：

1.蠶豆瓣先用開水焯燙二、三十秒，迅速撈起。其實不焯也行，但不熟的蠶豆有毒，所以我總是焯過再炒，更安心一些。

2. 香椿洗淨切碎。

3. 先用一點油炒香蠶豆瓣，再下香椿，加鹽炒勻即可起鍋。