豆瓣醬燒鱸魚是一道以鱸魚、油、鹽為主材的美食。
基本介紹
- 中文名：豆瓣醬燒鱸魚
- 主料：1條鱸魚
- 配料：適量油適量鹽
- 口味：醬香
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
1條鱸魚
配料
適量油
適量鹽
適量薑片
適量蔥白
適量蔥段
適量料酒
適量醬油
適量豆瓣醬
製作步驟
1、鱸魚去內臟洗淨，在魚身兩面各劃幾刀，然後用鹽醃下。
2、鍋里放油燒熱，下鱸魚兩面煎至金黃
3、把煎好的鱸魚盛出待用
4、鍋里再放少量油，下薑片和蔥白、豆瓣醬炒香
5、接著放入鱸魚，翻下鱸魚讓鱸魚兩面都粘有豆瓣醬
6、然後淋入適量料酒
7、再放入少量醬油
8、最後放入適量清水和蔥段，煮至收汁即可
小貼士
豆瓣醬炒下會更香、更入味
