谷藍（Indigoidine），又稱天然藍色素，是一種由微生物發酵生成的可生物降解藍色素，化學式為C10H8N4O4，分子量248.195，外觀呈藍色至黑色粉末，CAS登記號為2435-59-8。該色素通過兩分子谷氨醯胺氧化環化形成，具有天然抗菌活性（抑菌率＞93%），沸點285.6℃，密度約1.637g/m。
其生產過程無需高溫高壓，45天內可降解超過三分之一，色牢度與傳統化學染料相當，套用於食品調色、輕工染色、藥品色劑及美容用色領域。藍色素膜在0.03%添加濃度時抗拉力強度增強，正常光照下色素保留率達90%以上，0.06%添加量時DPPH自由基清除率達42.3%，可使橄欖油過氧化值降低45.7%。該色素由江西唯鉑萊生物製藥有限公司通過生物合成技術生產，產品覆蓋醫藥、化妝品、紡織等多個產業領域。
基本介紹
- 中文名：谷藍
- 外文名：indigoidine
- 別名：天然藍色素
- 化學式：C10H8N4O4
- 分子量：248.195
- 沸點：285.6 ℃(at 760 mmHg)
- 外觀：藍色至黑色粉末
- 閃點：126.6 ℃
- 套用：食品調色、輕工染色、藥品色劑、美容用色
- CAS號：2435-59-8
- 平均密度：1.637 g/m
- 製備方法：微生物發酵
基本信息,用途,優勢,
基本信息
谷藍(Indigoidine)，來源於微生物，無毒無害，由兩分子的谷氨醯胺氧化環化而來，故稱之谷藍。屬於靛藍色素類，在印染、醫療、化妝品等行業都有著非常重要的商業價值。隨著需求量的增加，化學法合成藍色素被廣泛套用，但由於化工原料對環境造成的巨大破壞，因此，微生物法合成藍色素這一綠色環保的方法成為化工、印染、食品、科研等行業的首選。
用途
食品調色
雞尾酒、冰淇淋、奶茶、餅乾、蛋糕等
輕工染色
高端服飾、室內塗料、高度無菌行業工作服、文具等
藥品色劑
膠囊、針劑、藥膏、保健等
美容用色
染髮、眼鏡、文眉、指甲油、刺青紋身等
優勢
1、具備天然抗菌活性，抑菌率＞93%
2、綠色、天然、無毒、可食用的胺基酸色素
3、純天然胺基酸色素，已認證100%生物基組成
4、環保可降解—45天降解超1/3
5、色牢優異—比肩傳統化學染料，遠優於植物染料
6、成本低，優於植物提取，可比肩化學染料，規模化生產確保供應穩定
