調羹（拼音：tiáo gēng），漢語辭彙。意思有用於攪拌或進食的小勺子 ，攪拌羹湯使之均勻或美味。是一種常用的餐具。
南方方言，北方也有部分地區叫調羹，國語叫勺子或湯匙。使用調羹，主要是喝湯，有時也可以用調羹盛裝滑溜的食物。
基本介紹
- 中文名：調羹
- 外文名：spoon
- 釋義：吃飯喝湯用的勺子
- 分類：餐具
詞目,拼音,基本解釋,引證解釋,使用方法,
詞目
調羹
拼音
tiáo gēng
基本解釋
【五筆】調：ymf ymfk 羹：ugod
【釋義】吃飯喝湯用的勺，用陶瓷、金屬等製作。
調羹也是常用的餐具，它同使用筷子一樣，也有一定的講究。
1、[spoon]：用於攪拌或進食的小勺子。
2、[season soup]：攪拌羹湯使均勻或美味。
引證解釋
1、《書·說命下》：“若作和羹，爾惟鹽梅。”後因以“調羹”喻治理國家政事。
2、指宰相。
清昭槤《嘯亭雜錄·本朝狀元宰相》：“今七卿中，有潘芝軒世恩、胡希廬長齡、茹總憲芬、王司空以銜、 姚閣學文田凡五人，皆有調羹之望焉。”
3、調和羹湯。
4、泛指烹調。
5、喻指夫婦和諧的日常生活。
《警世通言·王嬌鸞百年長恨》：“遊仙閣內占離合，拜月亭前問死生；此去願君心自省，同來與妾共調羹。”
6、湯匙，舀湯的小勺。
清吳桭臣《寧古塔紀略》：“大小人家做黃齏湯，每飯用調羹，不用箸。調羹曰差非，又曰匙子。”
《二十年目睹之怪現狀》第八七回：“小鴉頭來稟命開飯， 苟太太 點點頭；一會兒先端出杯、筷、調羹、小碟之類。”
周而復《上海的早晨》第四部三八：“他一口氣講了這么多，感到有點累了，低下頭去，用調羹舀了幾勺乳油雞蓉湯喝。”
使用方法
【手持】
手持調羹的方式。右手持調羹的柄端，拇指在上，按住調羹的柄，食指和中指在下支撐。
【使用】
使用調羹，主要是喝湯，有時也可以用調羹盛裝滑溜的食物。尤其是在喝湯時，要注意以下幾點：
使用時，不要將調羹碰碗、盤發出聲響。從外向里舀（吃西餐則應從內往外舀），調羹就口的程度，要以不離碗、盤正面為限，切不可使湯滴在碗、盤的外面。
喝湯時不能發出響聲。有的同學對此不太注意，嘴裡發出呼嚕呼嚕的聲音，這是十分粗俗的。
不要以口對著熱湯吹氣。有時端上桌的湯很燙，這時，應先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙，可將湯倒入碗裡用調羹慢慢地舀一舀，等湯稍許降溫時，再一口一口地喝。
注意
（這是西式調羹，一般為不鏽鋼做成）（這種中式的則多為陶瓷製品，一般調羹多指中式）
調羹就是勺子，除了上述所使用的製作材料外。還有使用塑膠、銀、金等材制，對於其使用不需在乎何種方法，遵循何種禮儀方式。只屬於個人習慣問題。
