西班牙式烤魚

西班牙式烤魚是以海魚、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西班牙式烤魚
• 主要食材：海魚，土豆

用料

材料	用量
海魚	一條
土豆	三個左右
彩椒	一個
檸檬	一個
橄欖油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量
香芹碎或蔥末	適量

做法

1. 土豆洗淨切片。魚在肚皮處劃開，清理內臟，沖洗乾淨，均勻抹鹽。彩椒切成條狀。
2. 將土豆片平鋪在烤盤底部，均勻淋上橄欖油，撒鹽。魚的兩面分別劃上三四道口，疊放在土豆上。用手捏擠半個檸檬，使其汁均勻滴在魚上。另一半切片，塞在魚的腮處和肚皮處。彩椒條隨意撒在上面。
3. 淋適量白葡萄酒在魚上，接著淋油，胡椒粉。烤箱預熱好後，放入。中層210度，20分鐘左右就好啦。取出撒上香芹碎或蔥末。完成！