西洋參燉雞湯

西洋參燉雞湯是一道菜品，主要原料有雞腿、西洋參。

基本介紹

• 中文名：西洋參燉雞湯
• 主要食材：雞腿，西洋參
• 調料：鹽
• 功效：養血明目，增強補氣等

做法

【食材】雞腿4隻、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。

【調味料】鹽少許

【療效】 枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。

【做法】

1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。

2.雞腿洗淨放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。

3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。

4.起鍋前放入少許鹽調味即可。

烹飪指南

1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。

2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。

3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當電飯鍋跳起時，可以再按下開關一次。

服用禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。