西北小酥餅是一道食品。原料為麵粉、油、鹽、椒鹽等等。
基本介紹
- 中文名：西北小酥餅
- 主料：麵粉、油、鹽、椒鹽
菜譜信息
主料 | |
麵粉：半斤 | 油：適量 |
鹽：少許 | 椒鹽：少許 |
做法步驟
1.和面時加入3錢食用油，揉成麵團後餳4-5分鐘，擀開成薄餅後撒上鹽、椒鹽和油，蘸勻。
西北小酥餅製作過程
2.將麵餅捲起封口，用刀切成4厘米左右的劑子，每個劑子封口放入手心中朝一個方向擰出層次，按癟，準備擀成小餅。
西北小酥餅製作過程
3.趕餅時注意稍微輕一點用力，否則層次會消失。入鍋烙餅。見金黃色時可以盛出來。
西北小酥餅製作過程
4.OK了。攤個雞蛋就可以夾著吃了，超級香。
西北小酥餅
