隨著時代的不斷發展，消費者需求的不斷變化，品牌化更強、出品更精緻的簡餐品牌開始出現。曾經以“填飽”為目的的快餐無法滿足消費者對於價值觀的認同以及對於健康和精神滿足的需求。所以，休閒、時尚、餐飲結合為一體的《複合式休閒簡餐》應運而生，同時是新時代創業的一大機遇。
基本介紹
- 中文名：複合式餐廳,複合式休閒餐廳
- 外文名：Composite Restaurant
- 特點：時尚、健康、休閒、聚會、餐飲
- 模式：以簡餐為主，方便快捷為首要條件
餐廳介紹,快速發展原因,
餐廳介紹
在中國廣義的複合式休閒餐廳概念包含了法餐、意餐、俄餐、美餐、德餐、拉美餐、東南亞餐、日餐、韓餐、混合餐、西式快餐、英餐、非洲餐、咖啡、酒吧、西點等。複合式休閒餐廳行業作為朝陽行業正在中國迅速地發展、壯大。
快速發展原因
中國複合式休閒餐廳行業迅速在發展除了上海、廣州、北京、深圳這些複合式休閒餐廳相對成熟城市像杭州、大連、天津、海南、福建、成都、西安、武漢、重慶、西藏、南昌等主要原因如下。
1、人們生活水平不斷提高從而對就餐環境以及食品的安全、營養、健康要求也越來越高複合式休閒餐廳的優雅環境、對食品衛生的嚴格要求符合了人們對時尚的追求人們在品嘗美食的同時享受溫馨的音樂、舒適的環境。
2、人們消費觀念不斷在轉變人們的消費理念已經從吃好過渡到吃出健康、吃出文化。複合式休閒餐廳恰恰順應人們所需無論是食品原料的營養、安全還是富有特點的裝修環境、柔美的音樂、優質的服務都讓人感到輕鬆、舒適消費者對於西式就餐方式的認同正逐漸升溫。
3、外國人以及海歸人士大量增加在國外就餐及生活的習慣促使其到國內必然尋找相應風味的複合式休閒餐廳廳來就餐有些餐廳就餐人數中90%為外國人或海歸人士。這些無疑對複合式休閒餐廳市場有很大的促進作用。
4、旅遊業發展帶動旅遊景點的得天獨厚再加上交通便利吸引大量國外遊客帶動當地複合式休閒餐廳發展尤其是酒店複合式休閒餐廳如西藏、海南、雲南、廣西等地更是發展迅速尤其西藏拉薩自從鐵路開通後吸引了無數中外遊客隨即帶動了當地的飲食行業尤其酒店複合式休閒餐廳大多數人選擇在住宿的酒店就餐。
5、中西方文化交流頻繁國外影片廣受國人的歡迎影片中體現的是國外文化受歡迎的影片自然吸引大量消費者願意到相應外來風味的餐廳就餐。如部分韓國影片在中國大陸走紅相應的越來越多的人都知道了韓國泡菜。這些對飲食文化有很大的促進作用。同時各國的飲食文化活動紛紛在中國舉辦如法國、澳大利亞、智力、紐西蘭、加拿大、美國等國家均在中國進行了大量與飲食相關的文化宣傳和推廣活動讓更多的中國企業、消費者了解他們接受他們。
6、連鎖餐廳及品牌餐廳推動複合式休閒餐廳發展一些台資餐廳、外資餐廳、其他社會餐廳、合資酒店等連鎖餐廳及品牌餐廳率先在行業內樹立了良好口碑從而提高了消費者對複合式休閒餐廳的認識和了解。如莫斯科餐廳、馬克西姆餐廳、迪歐咖啡、星巴克咖啡、香格里拉飯店、凱賓斯基酒店、希爾頓酒店等等為複合式休閒餐廳行業發展起到了很好的推動作用。
