補血金糕

基本介紹

• 中文名：補血金糕
• 主要食材：山里紅，砂糖
• 分類：補血，糕點

用料

材料

山里紅

砂糖

水

做法

1. 山里紅洗淨，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來

2. 鍋中放水燒開放入山里紅

3. 大火煮開山里紅變軟。不要蓋蓋不然會顏色不美啊

4. 繼續煮，不斷攪拌直到粘稠一些

5. 放入白砂糖也可以放冰糖

6. 繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了

7. 盛出來放在碗中變溫。（我沒有用攪拌機打得很碎，這樣口感真實一些）

8. 等到稍微涼一些迅速扣入模具中，脫模即可成型，撒上幾個甜杏仁就可以食之