蟲草花夜鷺斑鳩

基本介紹

• 中文名：蟲草花夜鷺斑鳩
• 主要食材：夜遊鳥，斑鳩

用料

材料	用量
夜遊鳥	一隻
斑鳩	二隻
排骨	一條
蟲草花	適量
姜	數片

做法

1. 夜遊鳥也叫夜鷺，是中型涉禽，體長46-60厘米。體較粗胖，頸較短；嘴尖細，微向下曲，黑色；脛裸出部分較少，腳和趾黃色；頭頂至背黑綠色而具金屬光澤；上體餘部灰色；下體白色；枕部披有2-3枚長帶狀白色飾羽，下垂至背上，極為醒目。棲息和活動於平原和低山丘陵地區的溪流、水塘、江河、沼澤和水田地上。夜行性，是少數具備夜視能力鳥類之一。喜結群。主要以魚、蛙、蝦、水生昆蟲等動物性食物為食。 夜遊鳥有益氣、補虛、祛風、益肺、治頭風之功效。
2. 洗淨切件備用。
3. 斑鳩（學名：Streptopelia orientalis）是鳩鴿科斑鳩屬的鳥類，共有6個亞種。體長約32厘米，嘴爪平直或稍彎曲，嘴基部柔軟，被以蠟膜，嘴端膨大而具角質；頸和腳均較短，脛全被羽。上體的深色扇貝斑紋體羽羽緣棕色，腰灰，尾羽近黑，尾梢淺灰。下體多偏粉色，腳紅色。起飛時帶有高頻“噗噗”聲。成對或單獨活動，多在開闊農耕區、村莊及房前屋後、寺院周圍，或小溝渠附近，取食於地面。食物多為帶顆穀類。斑鳩又叫錦鳩,鵓鳩,祝鳩,斑鳩的營養價值與斑鳩的藥用價值很高,有益氣補虛,強筋骨,明目的功效。斑鳩用於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；肝腎不足，筋骨不健等。
4. 洗淨切件備用。
5. 蟲草花的功效1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效； 2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效； 4、對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症； 5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能； 6、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 7、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。 8、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。 9、治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病症。
6. 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
7. 大火放料後，轉中火煲一小時，調味即可。
8. 味道鮮美，吮指回味……