蝴蝶卷子

蝴蝶卷子是一道美食，主要製作材料有熟火腿末、精麵粉等。

基本介紹

• 中文名：蝴蝶卷子
• 主要食材：精麵粉，熟火腿末，蛋皮末
• 輔料：芝麻油，精鹽，鹼
• 做法：蒸

原料：

精麵粉，熟火腿末，蛋皮末，芝麻油，精鹽，鹼。

製作：

酵面兌鹼，擠劑、撳扁，擀成長方形薄片，塗上芝麻油，撒上熟火腿末，蛋皮末，鹽，由外向里捲成圓筒狀。再切成圓盤狀，將兩圓對稱併攏，夾出蝶形，做出觸鬚，捏出翅尖，蒸熟。