蝦皇是潛江蝦皇實業有限公司旗下餐飲品牌，始於2009年的"潛江蝦皇美食城"。品牌以獨門秘方烹製的"潛江油燜大蝦"為核心產品，入選"中國名菜"，並在2023年、2024年連續入選潛江市十佳龍蝦餐飲店。截至2023年，蝦皇已發展25家直營店和超百家加盟店，門店採用新中式裝潢風格，提供蒸蝦、蒜蓉大蝦等菜品及涼麵等特色小吃。品牌通過建立自有養殖基地和標準化加工流程保障食材品質，並在2024年推出"潛江檸檬泡泡蝦"入選中國飯店協會地標美食名錄。
基本介紹
- 成立時間：2009年
- 總部地點：潛江市東方路10號
- 核心產品：潛江油燜大蝦
- 榮譽認證：中國名菜、十佳龍蝦餐飲店
- 人均消費：130元
- 經營模式：直營+加盟
品牌歷史,產品與服務,經營模式,榮譽與認證,推薦菜,
品牌歷史
蝦皇品牌前身為2009年創立的"潛江蝦皇美食城"，憑藉獨特烹製工藝的"潛江油燜大蝦"在荊楚地區迅速成名。2013年，品牌引入職業經理人團隊，啟動標準化運營改革，建立4000畝自有小龍蝦養殖基地。2015年，潛江蝦皇實業有限公司正式成立，品牌進入連鎖擴張階段。2016年，蝦皇通過湖南衛視《天天向上》節目獲得"蝦王"稱號，全國知名度顯著提升。截至2023年，蝦皇擁有25家直營店和超百家加盟店，單日最高小龍蝦銷量達12噸。
產品與服務
蝦皇以小龍蝦為核心產品，主打菜品包括：
- 潛江油燜大蝦：採用獨門秘方烹製，湯汁濃郁，入選"中國名菜"
- 蒜蓉大蝦：蒜香濃郁，蝦肉飽滿
- 清蒸小龍蝦：選用6錢以上活蝦蒸製，強調鮮嫩口感
- 潛江檸檬泡泡蝦：2024年創新菜品，採用冰水冷卻和檸檬浸泡工藝，入選中國飯店協會地標美食名錄
品牌配套提供涼麵、涼拌毛豆等特色小吃，門店裝潢採用新中式風格，設定包間及公共用餐區。截至2024年，蝦皇所有門店實行半小時冷鏈配送制度，確保活蝦現烹。
經營模式
蝦皇採用"直營+加盟"連鎖經營模式，直營店由總部直接管理，加盟店需遵循統一食材採購、加工流程標準。品牌於2018年完成A輪融資3000萬元，用於供應鏈升級和門店擴張。門店運營實施五星級服務標準，定期對員工進行烹飪技術和服務禮儀培訓。
榮譽與認證
- 2016年：獲湖南衛視《天天向上》"蝦王"稱號
- 2023年：入選潛江市十佳龍蝦餐飲店
- 2024年：潛江油燜大蝦入選"中國名菜"，檸檬泡泡蝦入選中國飯店協會地標美食名錄
推薦菜
- |  刀鰍 |  鹵火腿 |
 油燜大蝦 |  鴨爪 |  田雞 |
 毛豆 | - | - |
