基本介紹 中文名：蝦仁玉米筍主要食材：玉米筍輔料：西芹、胡蘿蔔調料：姜、胡椒粉、大蒜、醬油 做蝦仁玉米筍的材料,蝦仁玉米筍做法, 做蝦仁玉米筍的材料主料:玉米筍(罐裝)150克 蝦仁300克輔料:西芹60克 胡蘿蔔20克調料:姜5克 胡椒粉1克 大蒜(白皮)5克 醬油5克 白砂糖2克 澱粉(豌豆)5克 植物油15克蝦仁玉米筍做法1. 蝦去殼洗淨,吸乾水,加胡椒粉拌勻,放入冰櫃1小時,走油,備用2. 玉米筍沖洗切小段3. 西芹去筋,洗淨,切段4. 胡蘿蔔洗淨,切成花狀備用5.姜、蒜洗淨,姜切花,蒜搗成茸備用6. 燒紅鍋,下油,炒玉米筍、西芹及胡蘿蔔花,盛起7. 再燒紅鍋,下油,爆香姜花、蝦仁8. 玉米筍、西芹、胡蘿蔔花回鍋,下調味芡汁料,兜勻上碟.
