蜜豆雜糧發糕是一道菜品，主料是麵粉、玉米面、蜜紅豆等食材。
基本介紹
- 中文名：蜜豆雜糧發糕
- 主料：麵粉、玉米面、小米麵、蜜紅豆
- 口味：甜
- 做法：蒸
材料明細,製作步驟,
材料明細
麵粉、玉米面、小米麵、蜜紅豆、乾酵母、白糖（麵粉、玉米面、小米麵的比例為5:2:1）。
製作步驟
1、準備好原料：麵粉、玉米面、小米麵、蜜紅豆、酵母、白糖（白糖沒有拍照）
2、麵粉、玉米面、小米麵、酵母粉、白糖放入盆中混合均勻，一點點加入溫水。
3、一點點加入溫水，用筷子攪拌成濕麵團，如上圖那樣就可以。
4、放入蜜紅豆。
5.加入蜜紅豆後用筷子攪拌均勻。
6、攪拌好的濕麵團直接倒入摸了油的蛋糕模中，放溫暖處醒發。（沒有蛋糕模可以直接放入小的不鏽鋼盆中）
7、濕麵團醒發到一倍大時，連蛋糕模一起放入蒸鍋。
8、大火上汽，轉中火蒸30分鐘關火，不要急於揭蓋，燜上三五分鐘，再取出脫模。
