蜜二糖 melibiose，由D-半乳糖和D-葡萄糖1，6-結合成的二糖的一種。化學的系統名稱用O-α-半乳吡喃糖基-（1→6）-D-葡萄吡喃糖。在還原基一側再結合上果糖，則成為棉子糖（raffinose）形態的三糖，即蜜三糖。在植物界廣泛存在著這一類物質，例如錦葵（Malva）sylvestris var．mauritiana）的抽提液中就存在蜜二糖。
基本介紹
- 中文名：蜜二糖
- 英文名：Melibiose
- 別稱：6-O-α-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖
- 化學式：C12H22O11
- 分子量：342.30
- 熔點：182℃
簡介,蜜二糖相關,
簡介
中文名稱：蜜二糖
英文名稱：Melibiose
別名：6-O-α-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖;α-D-蜜二糖;蜜二糖;蜜二糖 水合物
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
熔點：182℃
蜜二糖相關
據2002年3月25日的《科學時報》報導：“日本東京千葉醫院與兩家企業合作進行的臨床試驗證明，一種叫‘蜜二糖’的物質對減輕過敏性皮炎症狀有很好的作用。據千葉醫院日前發表的新聞公報說，它對31名過敏性皮炎患者進行的臨床試驗表明，患者每天兩次服用3克這種低聚糖粉末，3個月後，大約七成患者的皮炎症狀有所減輕，如瘙癢程度減輕、皮膚發炎範圍縮小等。進一步的分析化驗結果確認，過敏反應的指標之一血液里的嗜酸細胞數量平均減少了1 0%，達到正常值範圍。” 蜜二糖是什麼物質呢?它是自然界中存在的一種低聚糖，很多植物中都含有，但含量很少，單獨提純比較困難。但人們可以從水蘇糖中獲得較高純度的蜜二糖，一個水蘇糖分子可分解出一個蜜二糖分子，而且這種分解作用是在體內進行的，可保證它直接被吸收進入血液發揮作用，不會受到胃液等影響。並且，水蘇糖在分解生成蜜二糖的同時，還會生成甘露三糖等免疫增強物質，提高機體免疫力來對抗炎症。
