平車前

平車前（Plantago depressa Willd.），車前科車前屬的一年生或二年生草本植物，直根長，具多數側根，根莖短；葉基生呈蓮座狀，葉片大多為橢圓形；花序梗有縱條紋，花萼、花冠無毛；蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形；種子為橢圓形；花期5—7月；果期7—9月。《詩經》中最早記載：“采采芣苢，薄言采之。”其中的芣苢指的便是現代的平車前。

平車前在中國分布廣泛，遍及各地，在朝鮮、俄羅斯、印度等國也有分布。平車前耐寒、耐旱、適應性強，對土壤要求不嚴，在溫暖、潮濕、向陽、沙質沃土上能生長良好，大都生於海拔5—4500米的草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁。平車前的繁殖方式一般為種子繁殖。

平車前的種子可以入藥，味甘，性寒。據《如意寶樹》記載，平車前有清熱利尿、清肝明目的功效，可用於治療目赤腫痛、痰多咳嗽等疾病。平車前的嫩葉經過水煮和清水浸泡後也可食用，平車前的適應性強，可作綠化草坪觀賞植物。平車前也叫車前草，據記載，漢代名將馬武帶領的軍隊馬匹得了尿血症，馬匹吃了地上的一種草痊癒了，他們吃了也痊癒了。馬武笑曰：“此天助我也，好個車前草。”車前草的名字就這樣流傳下來。

基本介紹

• 中文名：平車前
• 拉丁學名：Plantago depressa Willd. 
• 別名：車前草
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 目：唇形目
• 科：車前科
• 屬：車前屬
• 種：平車前
• 命名者及年代：Willd.，1813

植物學史

《詩經》中最早記載：“采采芣苢，薄言采之。”其中的芣苢指的便是平車前。平車前也叫車前草，據記載，漢代名將馬武帶領的軍隊馬匹得了尿血症，馬匹吃了地上的一種草痊癒了，他們吃了也痊癒了。馬武笑曰：“此天助我也，好個車前草。”車前草的名字就這樣流傳下來。

形態特徵

一年生或二年生草本。直根長，具多數側根，多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，長3—12厘米，寬1—3.5厘米，先端急尖或微鈍，邊緣具淺波狀鈍齒、不規則鋸齒或牙齒，基部寬楔形至狹楔形，下延至葉柄，脈5—7條，上面略凹陷，於背面明顯隆起，兩面疏生白色短柔毛；葉柄長2—6厘米，基部擴大成鞘狀。

花序3—10餘個；花序梗長5—18厘米，有縱條紋，疏生白色短柔毛；穗狀花序細圓柱狀，上部密集，基部常間斷，長6—12厘米；苞片三角狀卵形，長2—3.5毫米，內凹，無毛，龍骨突寬厚，寬於兩側片，不延至或延至頂端。花萼長2—2.5毫米，無毛，龍骨突寬厚，不延至頂端，前對萼片狹倒卵狀橢圓形至寬橢圓形，後對萼片倒卵狀橢圓形至寬橢圓形。花冠白色，無毛，冠筒等長或略長於萼片，裂片極小，橢圓形或卵形，長0.5—1毫米，於花後反折。雄蕊著生於冠筒內面近頂端，同花柱明顯外伸，花葯卵狀橢圓形或寬橢圓形，長0.6—1.1毫米，先端具寬三角狀小突起，新鮮時白色或綠白色，乾後變淡褐色。胚珠5。蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形，長4—5毫米，於基部上方周裂。種子4—5，橢圓形，腹面平坦，長1.2—1.8毫米，黃褐色至黑色；子葉背腹向排列。

生長環境

平車前生於海拔5—4500米的草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁。平車前適應性強，在中國從南到北的山間田野、路旁河邊，隨處可見。平車前耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴，在溫暖、潮濕、向陽、沙質沃土上能生長良好。20—24℃範圍內莖葉能正常生長，氣溫超過32℃，則會出現生長緩慢，逐漸枯萎直至整株死亡。土壤以微酸性的沙質沖積壤土較好。

平車前

分布範圍

分布於中國、朝鮮、俄羅斯（西伯利亞至遠東）、哈薩克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度。

北京：	西城、海淀、門頭溝、房山、昌平、懷柔、密雲、延慶
天津：	河北、大港、津南、薊縣
河北：	石家莊、井陘、正定、行唐、靈壽、贊皇、平山、辛集、唐山、樂亭、遷西、秦皇島、北戴河、青龍、昌黎、大名、涉縣、磁縣、武安、邢台、邢台、臨城、內丘、隆堯、沙河、保定、阜平、淶源、易縣、張家口、張北、蔚縣、懷安、懷來、涿鹿、承德、興隆、平泉、隆化、圍場、衡水
山西：	太原、天鎮、渾源、平順、沁縣、沁源、晉城、沁水、陽城、陵川、朔州、靈石、介休、萬榮、稷山、垣曲、夏縣、永濟、河津、五台、寧武、五寨、河曲、偏關、翼城、鄉寧、隰縣、蒲縣、霍州、呂梁、交城、興縣、方山、中陽、孝義
內蒙古：	呼和浩特、土默特左旗、托克托、和林格爾、包頭、固陽、烏海、赤峰、阿魯科爾沁旗、巴林右旗、克什克騰旗、寧城、敖漢、通遼、鄂爾多斯、鄂托克、烏審、呼倫貝爾、海拉爾、阿榮、鄂倫春、滿洲里、牙克石、扎蘭屯、根河、巴彥淖爾、烏前旗、烏蘭察布、卓資、興和、涼城、察右中旗、察右後旗、四子王、興安、錫林郭勒、阿巴嘎、東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗、鑲黃旗、正藍旗、阿拉善、阿拉善左旗、阿拉善右旗
遼寧：	瀋陽、大連、旅順口、長海、莊河、鞍山、清原、本溪、鳳城、營口、鐵嶺、建平、凌源
吉林：	長春、蛟河、通化、長嶺、鎮賚、通榆、安圖
黑龍江：	哈爾濱、龍江、依安、泰來、克山、拜泉、密山、大慶、肇源、林甸、伊春、佳木斯、湯原、牡丹江、寧安、青岡、大興安嶺
上海：	閘北、楊浦、浦東新
江蘇：	南京、徐州、沛縣、淮安、阜寧、揚州
浙江：	杭州、江山、遂昌
安徽：	岳西、蕭縣、石台
福建：	廈門、明溪、泉州、南靖、武夷山
江西：	九江、九江、武寧、星子、尋烏、吉安、上高、撫州
山東：	濟南、青島、淄博、棗莊、東營、煙臺、牟平、濟寧、泗水、曲阜、鄒城、泰安、寧陽、新泰、日照、臨沂、費縣、平邑、蒙陰、鄒平
河南：	鄭州、登封、欒川、嵩縣、汝陽、宜陽、偃師、平頂山、安陽、林州、新鄉、輝縣、許昌、盧氏、靈寶、南陽、西峽、淅川、虞城、信陽、新縣、周口、濟源
湖北：	武漢、十堰、鄖西、宜昌、興山、隨州、利川、建始、宣恩、神農架
湖南：	桑植、宜章、永順
廣東：	增城、饒平
廣西：	陽朔、龍勝、欽北
重慶：	北碚、南川、武隆、奉節、巫溪、石柱
四川：	成都、都江堰、劍閣、峨眉山、雨城、天全、寶興、汶川、理縣、茂縣、松潘、金川、小金、黑水、馬爾康、阿壩、若爾蓋、紅原、甘孜、康定、丹巴、九龍、雅江、道孚、爐霍、甘孜、德格、白玉、理塘、巴塘、鄉城、稻城、涼山、木里、美姑
貴州：	貴陽、盤縣、遵義、綏陽、習水、普定、江口、松桃、安龍、畢節、大方、織金、施秉、錦屏、都勻、荔波、平塘、羅甸、惠水
雲南：	昆明、師宗、景東、麻栗坡、漾濞、雲龍、盈江、香格里拉、德欽
西藏：	拉薩、曲水、達孜、墨竹工卡、昌都、江達、貢覺、類烏齊、丁青、八宿、左貢、芒康、乃東、貢嘎、加查、日喀則、南木林、江孜、薩迦、拉孜、仁布、亞東、吉隆、聶拉木、那曲、索縣、普蘭、日土、林芝、林芝、米林、波密、察隅
陝西：	西安、長安、藍田、周至、戶縣、銅川、宜君、寶雞、眉縣、隴縣、鳳縣、太白、鹹陽、旬邑、武功、渭南、蒲城、華陰、延安、延長、子長、洛川、黃陵、西鄉、勉縣、寧強、略陽、鎮巴、留壩、佛坪、榆林、神木、府谷、橫山、靖邊、綏德、清澗、石泉、寧陝、嵐皋、平利、丹鳳、山陽
甘肅：	蘭州、永登、皋蘭、榆中、靖遠、會寧、景泰、天水、秦安、武山、武威、民勤、天祝、張掖、肅南、山丹、慶陽、西峰、環縣、合水、正寧、寧縣、鎮原、定西、通渭、隴西、臨洮、岷縣、武都、文縣、康縣、禮縣、徽縣、兩當、康樂、甘南、臨潭、卓尼、舟曲、瑪曲、碌曲、夏河
青海：	西寧、大通、湟中、湟源、民和、樂都、互助、循化、門源、祁連、海晏、剛察、同仁、澤庫、共和、同德、貴德、興海、久治、玉樹、玉樹、雜多、囊謙、德令哈、烏蘭、天峻
寧夏：	銀川、西夏、賀蘭、鹽池、同心、涇源、中衛、海原
新疆：	烏魯木齊、沙依巴克、烏魯木齊、託克遜、哈密、伊吾、阜康、呼圖壁、精河、溫泉、尉犁、和靜、和碩、溫宿、阿克陶、烏恰、莎車、葉城、塔什庫爾乾、策勒、伊寧、新源、昭蘇、特克斯、沙灣、托里、阿勒泰

育植技術

平車前的繁殖方式一般為種子繁殖。

播種

平車前一般採用種子繁殖。選擇濕潤、比較肥沃的沙質土壤，每公頃施基肥30000—45000千克後翻耕。播種之前，將種子摻上細沙輕搓，去掉種子外部的油脂，利於種子發芽。中國北方3月底至4月中旬或10月下旬播種。條播按行距20—30厘米開溝，深1—1.5厘米，將種子均勻播入溝內，覆土後稍加鎮壓，澆水，保持土壤濕潤，播後10天左右出苗。為確保成苗率，可採取25%多菌靈粉劑拌種消毒，並用辛硫磷摻入細沙撒於地面，以防治地下害蟲。

播種

管理

平車前出苗後生長緩慢，易被雜草抑制，幼苗期應及時除草，除草結合鬆土進行，一般1年進行3—4次鬆土除草。苗高3—5厘米時進行間苗，條播按株距10—15厘米留苗，平車前喜肥，施肥後葉片多生長，旺盛且抗性增強，穗多穗長，產量高。第1次施肥在5月份，每公頃施清淡人畜糞水22500千克，以增強其長勢；第2次於7月上旬進行，此時平車前進入幼穗分化階段，部分幼穗從葉腋抽出，要控氮補磷、鉀、硼肥與激素等，為開花結籽創造條件。平車前抽穗期必須及早疏通排水溝，防止積水爛根。封壟後切勿中耕鬆土，否則傷根及土壤漬水造成爛根。在平車前抽穗前後應加強調查，發現中心病株，及時拔除、集中燒毀，控制平車前白粉病、穗枯病、褐斑病、白絹病等擴展蔓延，並用50%多菌靈150克對水30—40千克噴灑花穗，每隔4—5天1次，連噴3—5次防止病菌侵染穗部。

收穫

種子收穫

平車前果穗下部果實外殼初呈淡褐色、中部果實外殼初呈黃色、上部果實已收花時，即可收穫。平車前抽穗期較長，先抽穗的早成熟，所以要分批採收，每隔3—5天割穗1次，半個月內將穗割完。宜在早上或陰天收穫，以防裂果落粒。用刀將成熟的果穗剪下，在曬場曬穗裂果、脫果。曬乾後搓出種子，簸淨雜質。種子曬乾後在乾燥處貯藏。

全草收穫

平車前幼苗長至6—7片葉13—17厘米高時可採收作為菜用。平車前在旺長後期和戮穗期之前，穗已經抽出與葉片等長且末開花，此時藥效最高，可進行全草收割。把全草連根拔起，洗淨泥沙和污物曬2—3天，待根頸部乾燥後收回室內自然回軟2—3天，可成商品出售。

平車前

主要亞種

毛平車前（Plantago depressa Willd. ssp. turczaninowii (Ganjeschin) N. N. Tsvelev）多年生草本，老株根莖及直根木質化；葉和花序梗密被或疏生白色柔毛，葉片橢圓形、狹橢圓形或倒卵狀橢圓形，長9-15厘米，寬2.5-5.5厘米，邊緣全緣，稀具少數波狀淺鈍齒，葉柄長2.5-7厘米；花葯長0.7-1.5毫米。分布於中國、俄羅斯（遠東地區）及蒙古東部；在中國分布於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古（東北部）、河北（北部）。生於海拔1000—1530米的河灘、濕草地、陰濕山坡。

毛平車前

主要價值

藥用：平車前的種子可以入藥，味甘，性寒。有清熱利尿，滲濕通淋，清肝明目，用於淋病尿閉，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰多咳嗽，視物昏花。

平車前

食用：平車前的嫩葉經過水煮和清水浸泡後也可食用。

觀賞：平車前的適應性強，可作綠化草坪觀賞植物。

食物營養成分