材料
蛤蜊若干、大米一小盒、薑絲若干、水2碗、1匙食用油、少許鹽、15粒
枸杞、蔥花適量。
步驟
1、蛤蜊洗淨後泡進水裡，放一勺鹽、一點食用油，攪拌一下，靜置兩小時，除沙，
枸杞洗淨後溫水泡一下
2、米洗淨後放清水加浸泡一下後，轉入煮鍋，放少許鹽和油，提升米的香味和粘稠度大火燒開後，轉小火熬制30分鐘以上，邊熬邊攪動，防止粘鍋。不要蓋蓋，以防溢出。
3、粥粘稠後，放入洗淨的蛤蜊和薑絲、
枸杞，大火燒開，蛤蜊開殼後即關火
注意事項
1、蛤蜊一般人群均可食用，尤其適於高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人
2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
