蛇天角

蛇天角是蘿藦科匙羹藤屬植物匙羹藤（學名：*Gymnema sylvestre*）的常用別名，該植物為木質藤本，莖長達4米且具乳汁，葉片呈倒卵形或卵狀長圓形，花小呈綠白色，蓇葖果呈羊角狀。主要分布於中國廣東、廣西、福建、台灣、雲南等地，多生長於山坡林地和灌木叢中。其根及全株可入藥，含有匙羹藤酸等活性成分，相關提取物廣泛套用於食品配料和醫藥保健品領域。

基本介紹

• 學名：Gymnema sylvestre
• 別名：武靴藤、金剛藤、飯杓藤 
• 科屬：蘿藦科匙羹藤屬
• 花期：5-9月
• 果期：10月-翌年1月
• 分布：華南及西南地區

形態特徵

莖部為灰褐色木質藤本，具乳汁且表面有縱裂紋。成熟葉片長度可達6厘米，形態包括倒卵形、卵狀長圓形等，葉面顏色深於葉背，兩面均無毛。聚傘花序腋生，花朵直徑約3毫米，花冠綠白色且呈鐘狀。果實為蓇葖果，呈羊角狀雙生，長度可達6厘米。

分布與生境

主要分布於中國浙江、福建、廣東、廣西、海南、台灣、雲南等省區。自然生長於海拔200-1000米的山坡林中或灌木叢中，喜溫暖濕潤氣候環境。印度等東南亞國家亦有分布，模式標本採集自印度。

藥用價值

以根及全株入藥，含有匙羹藤酸、科羅索酸等成分。傳統中醫認為其性平味苦，歸心、肝、脾經。現代提取物主要用於調節血糖和食品添加劑領域，常見形態包括10:1、20:1等比例的棕黃色粉末。採收期不受季節限制，全年均可進行。

提取物套用

採用根及嫩枝葉作為原料，通過水提、濃縮、乾燥等工藝製成。產品需密封保存於陰涼乾燥處，保質期最長可達720天。在工業生產中，提取物被套用於：

• 保健食品：作為調節代謝功能的原料配料
• 醫藥輔料：與傳統中藥配伍使用
• 食品添加劑：用於飲料及其他加工食品中

植物研究

2020年更新的研究資料顯示，其提取物檢測主要採用薄層色譜（TLC）和紫外分光光度法。葉片的生物活性成分研究集中在抑制甜味感知功能，相關機理仍在持續探索中。截至2020年12月，全球已發現該屬植物超過25種，匙羹藤為東亞地區代表物種。