基本介紹
- 中文名：蘿蔔芽菜栽培
- 外文名：Radish sprouts cultivation
- 發芽率：95%以上
- 浸泡：8～12小時
- 夏天：從播種到收穫需要5～7天
- 冬天：從播種到收穫10天左右
播種,田間管理,
播種
土培和沙培:土培時，選肥沃、疏鬆的地塊，淺翻、耙細、整平，做成寬0.8～1m，長10～20m的平畦。播前畦面輕輕拍平，將浸過的種子按每平方米150～200g播種量均勻撒播，後用篩過的細土覆蓋0.5cm厚。
田間管理
畦上蓋稻草或黑色遮陽網，在15℃～20℃的溫度下，3天可出苗。出苗後及時撤去覆蓋物，揭覆蓋物的時間應在傍晚。沙培時，把清潔的河沙裝入育苗盤、箱中，厚度2～3cm，壓平。用土培法播種相同的方法播種，並加蓋覆蓋物。播種後要及時噴水，保持土壤濕潤。澆水不定宜過大，以免濕度大，誘發猝倒病。土壤和河沙也不宜過乾，以免幼苗老化，降低品質。一般情況下一步不施肥，靠種子本身的營養和根吸收的水分生長。芽長到5cm時，應保證蘿蔔芽適當見光。當蘿蔔芽苗翠綠色（或胚軸紅色），苗高10cm，生長整齊，子葉平展，充分肥大，無爛種、爛根，無異味時即可收穫。夏天從播種到收穫需要5～7天，冬天需10天左右。收穫時，可用刀子平土機割取，不帶泥土和根，紮成把，清水洗淨。亦可帶根枝起，洗淨泥、沙，裝入塑膠袋或盒上市。每1kg種子可生產5～8kg蘿蔔芽菜。無土栽培：利用育苗盤、箱，內放入基質（珍珠岩、草炭、爐渣等），或用廢紙鋪底，育苗盤放在栽培架上進行栽培。栽培場所可為日光溫室、塑膠大棚、廠房、農舍等，夏季套用遮陽網遮光降溫，冬季應有保溫或加溫設備。播種時，先清洗苗盤，浸濕基質或紙，苗盤內鋪上基質或紙，再撒播種子。每盤播種量80～100g。播種後上部蓋上一張報紙。防止澆水沖積種子。然後把若干個容器迭在一起。放在20℃～25℃的溫度條件下，保持黑暗和潮濕。法2～3天芽苗出齊，把容器拿開，放在栽培架上。栽培架應保持20℃～50℃的溫度，空氣相對濕度保持70%以下，加強通風。子葉展開時立即揭去蓋在上面的報紙，每天噴澆2遍清水，陰雨天可酌情澆一遍。株高3cm時，開始澆1～2次營養液，配方同土培。在栽培架上應逐漸增加光照。在苗高難1cm時，在光照強度為3000～4000勒g斯的條件下5～7天即可上市。在子葉充分開展，剛出真葉時及時採收。採收標準同土培法。通常蘿蔔芽菜是整盤出售，吃時將根剪去。也可收割後裝袋、盒上市。
