蘑菇頭桑葚果醬小餐包

蘑菇頭桑葚果醬小餐包是一道美食，由高粉、牛奶等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蘑菇頭桑葚果醬小餐包
• 主要原料：高粉、牛奶、雞蛋
• 輔料 ：白砂糖、酵母、黃油、桑葚果醬
• 調料：鹽
• 工藝：發酵、烤制

原料：

高粉250g、牛奶140ml、雞蛋1個、白砂糖20g、酵母3g、鹽少許、黃油20g、桑葚果醬150g

做法：

1、除黃油外的所有材料揉至擴展階段，加黃油繼續揉至可拉出透明薄膜，滾圓蓋保鮮膜發酵至2倍大。

2、取出排氣，分割8等份，分別滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

3、取一份擀開，入果醬，收口朝下。

4、放入六連模里，至溫暖濕潤處發酵至兩倍大，刷蛋液，撒芝麻。

5、烤箱預熱180度。中層，上下火，25分鐘。