蘑菇檸檬香煎鮪魚

基本介紹

• 中文名：蘑菇檸檬香煎鮪魚
• 主要食材：鮪魚200克，口蘑1隻
• 分類：煎

用料

材料

鮪魚200克

口蘑1隻

檸檬3片

鹽

黑胡椒

橄欖油

黃油

做法

1. 準備好一塊鮪魚
2. 視鮪魚大小分切成有一定厚度的等份。雙面均勻撒上鹽和黑胡椒粉，醃製五分鐘。
3. 一隻口蘑切成片。個人體會兼朱朵兒反饋，此處換成花椰菜味道更佳，花椰菜需開水燙熟後用鹽醃漬，直接裝盤即可。
4. 平底煎鍋小火入橄欖油，待油略熱時放入一塊黃油。（此處注意火要小，油溫略熱即可，否則黃油很易糊）。
5. 待黃油熔化後，放入鮪魚和蘑菇煎。
6. 鮪魚兩面煎至略焦即可。
7. 盤中墊廚房用紙吸油，擺好檸檬切片，擠出檸檬汁在鮪魚上。