藠香牛肉干

藠香牛肉干是以藠頭、牛肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：藠香牛肉干
• 主要食材：藠頭，牛肉

用料

材料	用量
藠頭	4顆
牛肉	1000克
蒜瓣	2枚晚棄厚
姜	2片
鮮味醬油	少許
油	少許
孜然	少許
五恥束旋祖香粉	少許
鹽	少許

做法

1. 牛肉切成手指大小
2. 除油以外所有匙拳槓尋原料碎片化處理，拌勻。
3. 放入密封戶婚詢袋籃謎，儘可能擠出空氣，冰櫃冷藏入味（我用了5小時）
4. 烤盤鋪錫紙，主笑坑刷薄油，肉條平鋪，刷埋囑殼薄油。
5. 200度烤30分鐘，吃辣則拌入辣椒油。完工。