藠頭炒肉片

藠頭炒肉片是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：藠頭炒肉片
• 分類：炒
• 主要食材：醃藠頭，瘦肉

用料

材料	用量
醃藠頭	適量
瘦肉	適量
生抽料酒	適量
小粉白糖胡椒	適量

做法

1. 瘦肉切片 加入生抽料酒白糖小粉胡椒適量抓勻醃製10~20分鐘
2. 鍋里加入適量食用油 油熱後下肉片劃散 略炒變色後盛出
3. 餘下的油適當加熱把水分蒸發些 下醃藠頭 炒1分鐘左右 出紅油