藕粒蒸肉末

基本介紹

• 中文名：藕粒蒸肉末
• 主要食材：豬肉(肥瘦參半)，蓮藕

用料

材料	用量
豬肉(肥瘦參半)	一小塊
蓮藕	一小節
乾香菇	兩朵
乾木耳	兩朵
配料	適量(個人喜好)

做法

1. 提前將乾木耳和乾香菇泡開。
2. 豬肉剁剁剁成五分碎。(牛排叫法，高大上，嘎嘎)
3. 將蓮藕切條，然後切成小粒粒。
4. 把泡開的香菇木耳切粒，和藕粒一起加入肉粒中繼續剁呀剁，差不多完工的時候加入雞精、食鹽、胡椒粉。
5. 加入調料後繼續翻剁幾下，然後裝入小碗，加入生抽、料酒、香油兩滴。
6. 用勺子翻拌均勻後，裝入蒸碟。用勺子按壓成扁平的圓形，入鍋大火蒸十分鐘。
7. 蒸好後盛入餐碟，撒上小蔥末，淋上蒸出的肉汁，清新小菜就完成啦~(*ˉ︶ˉ*)
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