薺菜xo醬炒飯是一道美食，主要用料有100g薺菜 100g白米飯等。
基本介紹
- 中文名：薺菜xo醬炒飯
- 主要原料：薺菜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少適宜
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿蔔素3.2毫克，維生素b10.14毫克，維生素b20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素c55毫克，還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素c和胡蘿蔔素，有助於增強機
體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
用餐人數：1-2人
材料
主料
80g胡蘿蔔
配料
適量油
適量醬油
適量蔥
適量姜
適量xo醬
做法
1
蒸熟的白米飯一碗。
2
薺菜擇洗乾淨切碎末。
3
胡蘿蔔削皮切丁。
4
姜削去皮切末。
5
xo醬少許。
6
蔥切碎末。
7
鍋里加油爆香薑末胡蘿蔔丁。
8
加入薺菜末。
9
加入xo醬。
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放入米飯。
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加入醬油炒勻。
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撒入蔥末翻炒均勻即可。
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薺菜xo醬炒飯。
注意事項
家裡有火腿的可以用火腿等葷的東西代替xo醬亦可，我家裡沒有火腿所以想到了用xo醬，xo醬只是配料，不要放的太多，畢竟是一個很清淡的菜飯，很適合春天吃的。
