薑汁刺嫩芽

薑汁刺嫩芽是一款菜品，製作原料主要有刺嫩芽等。

基本介紹

• 中文名：薑汁刺嫩芽
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 主料：刺嫩芽
• 輔料：姜、香油、鹽、味素、醋

做法

1.主料：刺嫩芽
2.將刺嫩芽摘洗乾淨，用開水焯至熟透，過涼水。
3.刺嫩芽加鹽、味素、醃製10分鐘，使其入味。
4.兌薑汁：碗中加入鹽、糖、味素用開水將其溶化，晾涼後加入醋、薑末、香油調味【薑末一定要多一些】。嘗嘗口味，口味不夠，通過調料調整。
5.將醃製好的刺嫩芽擺入盤中。將兌好的薑汁均勻澆在刺嫩芽上，拌勻即可。

小貼士

1.一定要氽燙熟透才好。