蕨菜炒肉是以蕨菜、肉為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：蕨菜炒肉口味：微苦主要食材：蕨菜，肉 原料：豬肉 蕨菜調料：鹽 蒜 色拉油 雞精 料酒做法：1.將豬肉洗淨剁成肉條備用2.將蕨菜切成相應的長度（5厘米左右）3.鍋中放油燒熱，放入蒜，放入肉條炒熟4.炒好肉沫將蕨菜放入鍋中翻炒，放入調味料5.裝盤
