蕎頭煎蛋

基本介紹

• 中文名：蕎頭煎蛋
• 主要食材：蕎頭，雞蛋
• 分類：快手菜，煎

用料

材料

蕎頭

雞蛋

油

鹽

做法

1. 蕎頭洗淨；
2. 切碎，打散蛋液；
3. 鍋里倒少許油先將蕎頭炒出香；
4. 再把蕎頭倒入蛋液里加適量鹽攪勻；
5. 平底鍋熱油 倒入蕎頭蛋液均勻攤開，中火 待凝固；
6. 一面金黃後再翻另外一面煎；
7. 起鍋 對切幾下後裝盤。