蔬菜羊羹


(A)長芋300g 洋菜條2g 水100ml 砂糖4大匙
(B)南瓜300g 洋菜條2g 水100ml 砂糖3大匙
(C)菠菜300g 洋菜條2g 水100ml 砂糖4大匙蔬菜羊羹
1.將洋菜條浸泡在溫水中使其變軟
2.將長芋和南瓜削皮之後,切成適當的大小,再分別用微波爐加熱至變軟之後,搗碎
3.將菠菜用水川燙之後,將水擰乾,切成5cm的長段之後,放入食物調理機中攪打成糊狀
4.在鍋中加入100ml的水,再將2g泡軟切碎的洋菜條加入,加熱至溶化之後,再加入砂糖煮至溶化為止。然後加入南瓜拌勻,同時將鍋底浸泡在冷水中降溫,等拌成濃稠狀之後,即可倒入模型中
5.長芋和菠菜也以相同的步驟製作,然後順序倒入步驟4的模型中,冷卻凝固即完成(在倒入模型之前,需先確定下層的洋菜已經凝固)

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