蔥香蟶子

蟶子一定要養到裡面的泥沙吐乾淨，用香蔥，料酒，生薑，雞精等烹製而成。

基本介紹

• 中文名：蔥香蟶子
• 主要作用：食用
• 用料：蟶子，香蔥，料酒，生薑，雞精等
• 注意：蟶子一定要養到裡面的泥沙吐乾淨

用料

蟶子，香蔥，料酒，生薑，雞精，生抽

做法

1、養乾淨的蟶子。

2、蟶子洗淨，焯水，水鍋裡面加點料酒，殼張開後撈出用涼水沖一下。

3、香蔥，生薑剁碎。

4、熱鍋冷油，煸香蔥姜，把蟶子倒進煸炒，加點雞精，料酒，生抽，炒勻燒熟。

5、最後加點鹽調味就可以了。

6、盛出開吃。

小貼士

蟶子一定要養到裡面的泥沙吐乾淨，焯水後再在流動的水下沖洗一次。