蔥爆雞胗

蔥爆雞胗，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥爆雞胗
• 主要食材：雞胗，山東大蔥

用料

材料

雞胗

山東大蔥

油

鹽

雞精

做法

1. 雞胗洗淨，切薄片。大蔥洗淨切片。

2. 起油鍋，倒入大蔥翻炒。

3. 待蔥香味四溢，大蔥變軟倒入雞胗翻炒，變色即加鹽、少許雞精起鍋，。

4. 此種做法維持了雞胗的鮮嫩多汁，洋溢著蔥香。