蔓越莓優酪乳蛋糕杯

基本介紹

• 中文名：蔓越莓優酪乳蛋糕杯
• 主要食材：低粉，玉米澱粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低粉	40g
玉米澱粉	24g
白砂糖	70g
優酪乳	200g
黃油	48g
雞蛋	4個（約60g×4）
水	180g
奶油	200g
放入奶油的糖	20g
蔓越莓乾（裝飾用）	適量
新鮮水果	少量

做法

1. 首先將黃油隔水加熱融化，倒入優酪乳（我直接用的安慕希），攪拌均勻。
3. 低粉和玉米澱粉過篩，倒入“蛋奶糊”中攪拌均勻。
4. 打發蛋白至打蛋器提起可以看到明顯的尖頭頭。在此期間分三次倒入白砂糖，以低—中—高速方式打發蛋清。
8. 拿出放涼
9. 奶油加糖打發，奶油要打發至有點發乾了才算好。裱花。蔓越莓乾切碎，新鮮水果切片，裝飾。OK，大功告成！本款蔓越莓優酪乳蛋糕杯冷藏更美味喔！(๑´ω`๑)