蓴羹歌

作品原文

蓴羹歌

怪我生長居江東，不識江東蓴菜美。今年四月來西湖，西湖蓴生滿湖水。

朝朝暮暮來采蓴，西湖城中無一人。西湖蓴菜蕭山賣，千擔萬擔湘湖濱。

吾友數人偏好事，時呼輕舠致此味。柔花嫩葉出水新，小摘輕淹雜生氣。

微施薑桂猶清真，未下鹽豉已高貴。吾家平頭解烹煮，間出新意殊可喜。

一朝能作千里羹，頓使吾徒搖食指。琉璃碗成碧玉光，五味紛錯生馨香。

出盤四座已嘆息，舉箸不敢爭先嘗。淺斟細嚼意未足，指點杯盤戀餘馥。

但知脆滑利齒牙，不覺清虛累口腹。血肉腥臊草木苦，此味超然離品目。

京師黃芽軟似酥，家園燕筍白於玉。差堪與汝為執友，菁根杞苗皆臣僕。

君不見區區芋魁亦遭遇，西湖蓴生人不顧。季鷹之後有吾徒，此物千年免沈錮。

君為我飲我作歌，得此十斗不足多。世人耳食不貴近，更須遠挹湘湖波。

李流芳（1575-1629）明文學家。字長蘅，號泡庵、慎娛居士，嘉定（今屬上海市）人。萬曆三十四年（1606）舉人，未仕。工書法繪畫。其詩多寫景酬贈之作，較清新自然。與程嘉燧、唐時升、婁堅合稱“嘉定四先生”。著作有《檀園集》、《西湖臥遊圖題跋》。