蒜香醬牛肉炒飯

基本介紹

• 中文名：蒜香醬牛肉炒飯
• 主要食材：醬牛肉，胡蘿蔔
• 分類：蒜香，醬，炒飯

用料

材料	用量
醬牛肉	300g
胡蘿蔔	半個
蒜末或蒜汁
雞蛋	二枚
玉米粒	適量
鹽	5g
雞精	一小勺
米飯	電飯煲2杯米燜的飯量

做法

1. 醬牛肉切成1cm見方的顆粒
2. 胡蘿蔔切碎
3. 先把雞蛋炒散
4. 不粘鍋小火炒香蒜末，也可以直接加入蒜汁
5. 倒入胡蘿蔔和玉米粒繼續小火煸炒，玉米粒我用的是冷凍的罐頭沒有解凍，所以多炒了2、3分鐘
6. 把牛肉和雞蛋加進去翻炒
7. 根據醬牛肉的鹹度適量加鹽，我加了3g，不夠可以再加
8. 一小勺雞精，加10ml左右清水，翻炒調味
9. 加入米飯繼續翻炒
10. 翻炒均勻即可食用