蒜香椒鹽竹蟲

基本介紹

• 中文名：蒜香椒鹽竹蟲
• 主要食材：竹蟲，蒜汁
• 分類：快手菜，蒜香

用料

材料

竹蟲

蒜汁

料酒

乾澱粉

香蔥

姜

蒜

乾辣椒段

蘑菇精

做法

1. 為去竹蟲的腥味用蒜汁、料酒，將洗淨的蟲子醃製，將蟲子上拍少許乾澱粉下油鍋炸熟至浮起撈出

2. 鍋內留底油煸香蔥姜蒜、乾辣椒段、放入竹蟲、烹入料酒急速翻炒

3. 加入少許蘑菇精即可（不用再加鹽了）