蒜泥茄條

蒜泥茄條是以長茄子、辣椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜泥茄條
• 分類：冷盤
• 口味：辛香
• 主要食材：長茄子 辣椒
• 輔料：蒜泥 蝦皮 辣椒丁
• 調料：鹽 香油 醋 醬油 味素 糖
• 難度：初級
• 烹飪時間：10-30分鐘

原料

主料

長茄子、辣椒

輔料

蒜泥、蝦皮、辣椒丁、鹽、香油、醋、醬油、味素、糖

做法

1.茄子切條上鍋蒸大約15分鐘。
2.準備蒜泥、蝦皮、辣椒丁。
3.放入適當的鹽、香油、醋、醬油、味素、糖、調拌均勻，待茄子出鍋後，澆入茄子上，即可食用。

小貼士

1.放入蒜的冷盤需要儘快食用，隔天后會有不好的風味生成。