蒜味蜆仔湯

基本介紹

• 中文名：蒜味蜆仔湯
• 主要食材：蜆仔，洋蔥

用料

材料	用量
蜆仔	600g
洋蔥	1顆
蒜片	5粒
青蔥	2隻
薑絲	5g
鹽巴	少許
米酒	2大匙
枸杞	少許

做法

1. 蜆仔吐沙清洗乾淨。

2. 陶鍋放入洋蔥絲鋪底加上蜆仔。

3. 加入蔥段，蒜片、薑絲、枸杞、鹽巴、米酒及100cc水。

4. 放上瓦斯爐上開火，需要蓋鍋蓋煮滾後，3-5分鐘後關火。

5. 往鍋蓋灑點米酒，增加美味酒香即可。