蒜味中卷是一道美食，由中卷等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蒜味中卷外文名：Garlic roll in口味：鮮香主要食材：中卷 【材 料】: 中卷1條 蒜頭15公克 辣椒末5公克 蔥段10公克 薑片3片【調 味 料】: 蚝油1大匙 醬油膏2大匙 辣椒醬1小匙 糖2小匙 開水2大匙1.中捲去外膜洗淨；蒜頭拍扁去膜切末，備用。2.取一鍋放入適量的水、蔥段、薑片煮沸後，放入作法1的中卷，以小火煮約2分鐘後，撈出浸泡冰水待涼，撈出切圈片盛盤備用。3.所有調味料連同作法1的蒜末、辣椒末，攪拌均勻後，淋於作法2的中卷上即可。
