葡萄柚蜂蜜紅茶

1.本身葡萄柚甘苦，要儘量把白莖去乾淨，以免影響口感。

2.放鹽是為了去除一些苦甘味，也有一點防腐作用。

3.不要用攪拌器打磨果肉，破壞其中的水溶纖維素。所以儘量用勺子壓碎；

4.熬制時火不要太大，中小火即可。控制好時間，發現變稠後即刻關火。

5.蜂蜜本身怕熱，會破壞營養成分，所以要等葡萄柚涼透再倒入。

基本介紹

• 中文名：葡萄柚蜂蜜紅茶
• 配料：蜂蜜20ml
• 主料：葡萄柚1個
• 作法：熱水沖泡

原　料

葡萄柚1個、紅茶1包、蜂蜜20ml 、開水160ml。

操　作

1、用熱水沖泡紅茶包，用手反覆提拉幾次，使茶湯更濃，然後取出茶包扔掉不要。

2、將葡萄柚去皮，果肉切成小塊兒放入榨汁機中，榨出果汁。

3、把果汁倒入逐漸冷卻的紅茶里。當果茶的溫度變的微溫時，滴入蜂蜜拌勻即可。

貼士：

1、紅茶味道的濃與淡，根據自己的口味決定，喜歡弄的就多反覆提拉幾次紅茶包，茶湯就會濃郁很多。反之，則少泡一會兒，味道會清淡一些。

2、葡萄柚有點微苦，含有揮發性精油，能減少脂肪，很適合作為減肥時期的水果來使用，或者用來做飲品。

3、葡萄柚在購買的時候，選擇皮薄的沉甸甸的為好，那樣水分很足，果汁多。

4、蜂蜜不要直接用熱水沖，這樣會破壞蜂蜜的營養成份，使用蜂蜜調製飲品，飲品的溫度最好不要高於60度。

另一做法

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶

1.葡萄柚去皮、內皮及白莖，只保留果粒;

2.依次放入糖、鹽;然後用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水後醃製20分鐘;
3.開火，把醃好的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制;期間不斷的攪拌;待水份熬成粘稠狀時，關火。

4.待完全涼透後，倒入10-30g洋的花蜂蜜，如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜，充分攪勻即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比較清香，如果用的是別的花蜂蜜，味道較差，也不要購買香精加工的蜂蜜。

保存方法

放入乾燥的容器內，冷藏於冰櫃即可。三個月內都沒有問題，做一次夠喝蠻長時間滴。