葡萄凍害是由低溫引發的葡萄生理性病害，分為休眠期與生長期兩類。休眠期凍害多發生於北方埋土防寒區域，根系臨界溫度為-6℃，表現為根系及樹幹受損，導致發芽延遲或植株死亡；生長期凍害由倒春寒引起，嫩梢褐枯死亡。其發生與埋土過晚、覆土過薄、氮肥過量導致枝蔓老化不足等因素密切相關。
防治措施包括農業管理、物理防護及生物化學手段。休眠期前需及時埋土並增加覆土厚度，結合根莖覆秸稈保溫；生長期可通過控制氮肥、噴施碧護或胺基酸類抗凍劑增強抗寒性。低溫預警時採用全園灌水、熏煙法或樹幹塗白降低凍害風險。幼樹管理中後期停肥停水以促進枝蔓成熟，樹勢衰弱植株需加強病蟲害防治防止早期落葉。
基本介紹
- 中文名：葡萄凍害
- 外文名：Freezing injury of grapevine
症狀,發生特點,防治方法,
症狀
凍害分為休眠期凍害和生長期凍害兩種。休眠期凍害在北方葡萄產區發生較多，特別是冬季需要下架埋土防寒區受害較重。休眠期凍害主要發生在根部及近地面的樹幹部位，其明顯症狀表現是枝蔓發芽晚或不發芽。受凍較輕時發芽長出新梢後，不久新梢又逐漸枯死，有的新梢則表現為黃葉狀；有的表現為上部枝條枯死，而在近地面部分又萌生出許多新枝。芽受害較輕時，雖然能夠萌發，但嫩葉很小、畸形、多皺，並有不規則褪綠斑塊。剖開近地面處樹幹，韌皮部變褐色至黑褐色，形成層損傷或壞死；挖開淺層根系，許多細小支根變黑褐色死亡。凍害嚴重時，許多植株徹底死亡，造成果園缺株斷行。
生長期凍害主要發生在嫩梢生長期，發芽後如遇強烈低溫（倒春寒），則造成嫩梢變黑褐色死亡。
發生特點
凍害是一種自然氣候災害，屬於生理性病害範疇，主要由於溫度驟然下降（溫度突然降低很多）或冬季絕對低溫造成的。葡萄下架後埋土較晚或埋土層較薄是誘發休眠期凍害發生的主要原因。結果量過大，發生早期落葉，樹體營養積累較少，常加重休眠期凍害的發生程度。對於幼樹，肥水過大，枝條生長過旺，枝蔓老化程度不足，亦常遭受凍害。生長期凍害，主要由於倒春寒引起，樹勢衰弱，抗逆能力低，受害往往較重。
防治方法
1．鋸除凍死的老枝蔓，葡萄下架後及時埋土防寒 根據當地氣候條件適當增加埋土厚度及寬度，提高防寒效果。
2．加強栽培管理，提高植株抗逆性 搞好生長期病蟲害防治，避免早期落葉，增加樹體養分積累，提高植株抗凍能力。增施農家肥及有機肥，中後期控制氮肥，促進新生枝老化，適當提高抗凍水平。特別是幼樹進入7月份後停肥停水，促進枝蔓老化。易發生倒春寒的地區，春季注意天氣預報及氣候變化，在寒流到來前適當進行預防，如熏煙、噴施葉面肥及抗凍劑等。據試驗證明，寒流來臨3 d左右噴施0.003%丙酞蕓薹素內酯（愛增美）水劑2000～3000倍液，能在一定程度上抵抗倒春寒危害。
