葡式蛋撻撻水配方

基本介紹

• 中文名：葡式蛋撻撻水配方
• 主要食材：蛋撻皮，雞蛋黃
• 分類：蛋撻

用料

材料	用量
蛋撻皮	9個
雞蛋黃	2個
淡奶油	100g
牛奶	60g
煉乳	10g
白砂糖	20g
低筋麵粉	10g

做法

1. 將除撻皮之外的材料倒入一個大碗，攪拌均勻，直到砂糖完全溶解。

2. 把蛋撻液倒進撻皮中，八九成滿，放入預熱好的烤箱，中層上下火220度25分鐘。最後幾分鐘的時候可以把烤盤上移一層方便上色。