華鯪（Sinilabeo rendahli）屬鯉形目，鯉科，野鯪亞科，華鯪屬。俗稱：青龍棒，桃花棒，野鯪魚，青衣子。體長，略呈棒狀，尾柄高而寬厚。吻鈍圓而突出，口下位，橫裂。上唇前部光滑，為游離的吻皮所遮蓋，兩側則有細小的乳突；下唇游離部分的內緣有許多小乳狀突，下唇與下頜分離，其間有一深溝相隔，上頜為上唇所包。有1對短頜須，吻須常退化。側線鱗45-47個。體背及體側青黑色，鱗片紫綠色夾有紅色，並具金屬光澤；腹部微黃，各鰭灰黑色。
基本介紹
- 中文學名：華鯪
- 拉丁學名：Sinilabeo rendahli
- 別稱：青龍棒、青桿魚
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 綱：輻鰭魚綱
- 目：鯉形目
- 科：鯉科
- 屬：華鯪屬
- 種：華鯪
- 分布區域：湖北、湖南、西江和北江等
習性,生長,識別特徵,生物分類,種群現狀,營養價值,
習性
華鯪棲息於水流較急的河流及山澗溪流中，為底棲性魚類，喜集群生活。常出沒於岩石間隙中，在石礫底的基質上覓食，利用下頜銳利的角質邊緣刮取著生藻類，也食高等植物的枝葉、碎屑等。入冬以後，華鯪則數十尾甚至上百尾集群在深水洞穴越冬，很少外出活動。2齡即可性成熟。親魚於4-6月集群進入支流產卵，產卵場為石礫底質的急流淺灘灘尾。分布於長江上游幹流及各大支流中，尤以川東盆地水流湍急、水質清澈的山澗溪流為多。
華鯪
華鯪生長
生長較緩慢，一般個體為1-2公斤，最大個體可達5公斤，在產地產量較高，是四川省常見食用魚類。其肉質堅實脆嫩、十分鮮美、富含油脂，與青魚相似，被視為珍貴食品。
識別特徵
背鰭iv—10；胸鰭i-15--17；腹鰭i-8；臀鰭iii一5.側線鱗45 6.5-7/6.5-7.5-V 49；背鰭前鱗18—24；圍尾柄鱗22—24。第一鰓弓外側鰓耙43—50。下咽齒3行，2.4.5—5.4.2.脊椎骨4+38-39+1。鰾2室，前室稍短，呈橢圓形；後室稍細長，為前室長的1.5—2.0倍。腹腔膜為灰黑色.腸長約為標準長的1.5—2.0倍.標準長為體高的3.7—5.0倍，為頭長的4.5—5.9倍，為尾柄長的4-7—6.1倍，為尾柄高的6.O一7.9倍。頭長為吻長的2.1—2.5倍，為眼徑的4.5—7.O倍.為眼間距的l.6—2.1倍。 體長，呈棒狀，尾柄高且厚，稍側扁。腹部稍平，吻圓鈍，稍向前突出，吻皮下垂住住上唇邊緣的中部，其上有許多小乳突，邊緣有細而淺的缺刻。上唇較肥厚，中央一段為吻皮所蓋，兩側露在外面，其上有細小乳突，在口角處與下唇相連，下唇與下頜分離，其間有一深溝相隔，下唇外表邊緣有許多細小乳突。口下位，呈新月形，下頜與下唇明顯分離。唇後溝兩側不相連，由唇後溝的分枝而形成短頜溝。須2對，吻須常退化，頜須較短小。眼位於頭的側上方。鼻孔在眼前上緣的前方。離眼前緣較近。鰓膜在前鰓蓋骨的後緣連於鰓峽。鰓耙呈三角形，排列較為緊密。下咽骨短而寬，下咽齒基部稍圓，末端側扁，齒冠呈斜截狀。背鰭外緣稍平截，最後一根不分枝鰭條無硬刺，其起點在腹鰭起點之前。胸鰭較長，末端圓鈍，後伸不達腹鰭起點，相距約6—7個側線鱗。腹鰭起點在背鰭起點之後，向後伸距臀鰭起點約2—3個側線鱗。臀鰭起點距腹鰭起點稍近，其外緣稍內凹，向後伸不達尾鰭基，相隔約3—4個側線鱗。尾柄高而短。尾鰭叉形。肛門離臀鰭起點稍遠，相隔約l一2個鱗片。 鱗片中等大，胸部鱗片小，前部稍埋於表皮內，腹鰭基部具有較大而狹長的腋鱗。性成熟雄魚的吻端具有2行較大的顆粒狀珠星，排列稀疏，雌魚不甚明顯。 全身呈青黑色，背部鱗片帶紫綠色光澤，且有許多淺紅色斑點。腹面灰白色略帶黃色。體側大部分鱗片後緣都有黑色飾邊，各鰭均為淡青黑色。華鯪肉質細嫩，富含脂肪，產量較高.是重要的經濟魚類。其食物主要是藻類，如硅藻、綠藻等，也食高等水生植物嫩葉及有機碎屑。有時也食水生昆蟲幼蟲和甲殼動物。生長比較緩慢。2—3冬齡可選性成熟，產卵期多在3—5月間；懷卵量髓個體大小而有差異，一般隨年齡的增加而增大。性成熟的親魚常集群到支流產卵，受精卵具粘性，常在急流的亂石環境中產卵，受精卵粘附在石礫上發育孵化。
華鯪
華鯪生物分類
種群現狀
花鯪的緣近種有11種，其中洞庭華鯪（Sinilabeo tungting ， 俗稱：龍魚、龍狗魚、青魚），分布於湖北長江荊江河段、湖南洞庭湖、沅江水系；桂華鯪（Sinilabeo decorus ， 俗稱：青衣），分布於珠江水系的西江和北江。它們的形態差異僅在於側線鱗數為39-44個，而其生活習性及經濟價值均與華鯪相似。但生殖季節稍早，珠江流域為3-4月。據說，在廣西新和公社沉香潭出產的這種魚具有沉香味，故又得名“沉香魚”。
華鯪及其相近種，除去內臟和鯪的肌肉稱之為“竹魚”。其鮮魚肉入藥，具有益氣和中、除濕的功效，主治久病體虛、腰腿疼痛等症。
營養價值
華鯪肌肉(鮮樣)中各成分的質量分數分別是蛋白質16.69%,脂肪2.91%,水分77.90%,灰分1.82%,無氮浸出物0.68%。肌肉中含有19種胺基酸,總量為56.52%(質量分數,脫脂乾樣),其中8種人體必需胺基酸總量是25.81%,占胺基酸總量的45.67%;其必需胺基酸的構成比例基本符合FAO/WHO的標準。華鯪的必需胺基酸指數(EAAI)為57.37。脂肪酸中EPA與DHA質量分數分別為7.41%、28.53%,均比其他一些經濟魚類高,微量元素比值合理。
