菇菌蘿蔔髮菜湯是以新鮮蘑菇、平菇為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：菇菌蘿蔔髮菜湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：新鮮蘑菇，平菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
新鮮蘑菇 | - |
平菇 | - |
乾茶樹菇 | - |
蘿蔔 | 一根 |
髮菜 | 一小撮 |
瑤柱 | 數顆 |
蜜棗 | 兩顆 |
薑片 | 適量 |
蒜片 | 適量 |
鹽 | - |
雞精 | - |
胡椒粉 | - |
麻油 | - |
做法
1.髮菜泡發後瀝水備用；茶樹菇用水泡發後瀝水備用；新鮮蘑菇洗淨對半切開；平菇洗淨後撕成條；蘿蔔去皮切塊 |
2.用油爆香薑片和蒜片，爆炒三種菇菌 |
3.將炒後的菇菌、蘿蔔塊、髮菜以及瑤柱、蜜棗等全放進湯鍋中，加足水，煮沸後再慢熬2到3小時，煮好後加適量調味即可 |
