莫臥兒菜

莫臥兒菜，是印度在莫臥兒帝國時代發展出的烹調風格，是受中亞風格強烈影向的北印度菜。
莫臥兒菜主要流行於旁遮普邦和克什米爾，特點是多用香料，味道微辣和有各種烤肉。